Turecka zupa z dyni i soczewicy
| Bulion warzywny | 250 g (szklanka) | Zamienniki |
| Olej rzepakowy | 6 g (łyżeczka) | Zamienniki |
| Dynia | 200 g (porcja) | Zamienniki |
| Soczewica czerwona, nasiona suche | 40 g (4 łyżki stołowe) | Zamienniki |
| Cytryna | 30 g (1/2 sztuki) | Zamienniki |
| Chili w proszku | 1 g (szczypta) | Zamienniki |
| Pomidory z puszki | 80 g (1/5 puszki) | Zamienniki |
| Papryka słodka (proszek) | 1 g (1/2 łyżeczki) | Zamienniki |
| Kmin rzymski | 1 g (1/4 łyżeczki) | Zamienniki |
| Mięta, suszona | 1 g (szczypta) | Zamienniki |
| Energia | 289 kcal |
| Białko: | 14 g |
| Tłuszcz: | 10 g |
| Węglowodany: | 47 g |
| Błonnik: | 12 g |
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić, dynię obrać i pokroić w grubą kostkę. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać warzywa i smażyć kilka minut. Soczewicę wypłukać pod wodą. Do warzyw dodać wszystkie przyprawy, zamieszać i smażyć minutę. Dodać soczewicę oraz bulion i przykryć, gotować 15 – 20 minut do czasu, aż soczewica się rozpadnie. Dodać pomidory i gotować jeszcze 5 minut. Na koniec zblendować i doprawić sokiem z cytryny oraz solą. Podawać z ćwiartką cytryny, żeby móc wycisnąć na wierzch trochę soku.
Przepis z jadlonomia.com
Fundusze Europejskie dla rozwoju regionu łódzkiego
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego