Wypij sok z buraka zamiast kawy

Mózg, podobnie jak mięśnie, aby mógł pracować wydajnie, musi być dobrze ukrwiony. Naukowcy twierdzą, że wypity o poranku sok z buraka jest w stanie to ukrwienie poprawić.
W przeciwnieństwie do soku z owoców, sok buraczany zawiera mnóstwo nitratów - substancji, które w naszym organizmie zostają przekształcone w substancje działające dobroczynnie na naczynia krwionośne. Pod ich wpływem ścianki żył i tętnic stają się bardziej elastyczne, dzięki czemu krew swobodnie przez nie przepływa.
Stwierdzono naukowo, że wypijanie do sniadania 470 ml soku buraczanego znacząco poprawia ukrwienie płatów czołowych mózgu, a więc obszaru, który odpowiada miedzy innymi za planowanie, myślenie, pamięć, podejmowanie decyzji i wolę działania, a który z wiekiem zaczyna być gorzej ukrwiony.
Poprawa ukrwienia następuje błyskawicznie, bo już kolejnego dnia.
Obecność nitratów w diecie sprzyja też leczeniu nadciśnienia - także dzięki zmniejszeniu sztywności ścian naczyń krwionośnych.

Burak nie jest jedynym źródłem nitratów. W znaczących ilościach znajdują sie one także w ekologicznie uprawianych, świeżych: selerze, kapuście, koprze włoskim i wszystkich warzywach o intensywnie zielonych liściach.

Więcej informacji o prozdrowotnych walorach buraka oraz przepis na pyszną sałatkę znjadziesz w materiale:
Co ma wspólnego burak z czerwonym winem?

O tym, że buraki mogą poprawiać wydolność przeczytasz w materiale: Suplementy zwycięstwa.

Wygląda więc na to, że buraki powinny znaleźć się w diecie zarówno intelektualisty, jak i sportowca!